Французский сыр
Характеристики товара
- СОСТАВ: Молоко цельное пастеризованное, соль пищевая, уплотнитель - хлорид кальция, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов.
- БЕЛКИ: 18-30
- ЖИРЫ: до 65%
- ФАСОВКА: 160 г / 5 кг
- СРОК ГОДНОСТИ: 120 суток
Твердый сыр «Французский» созревает более 5 месяцев, изготавливается из цельного коровьего молока, без использования растительных жиров, трансжиров и заменителей молочного жира. Имеет плотную твердую консистенцию.
Вкус сливочный, благородный, сладковатый, с фруктовыми нотками на послевкусие.
В процессе созревания сыр натирается специальным раствором из культур, которые придают головке сыра красивый ремесленный оттенок.
Сыр подают к столу в качестве самостоятельной закуски-аперитива, а также как десерт в составе сырной тарелки. Помимо того, сыр используют для приготовления салатов, соусов, а также супов-пюре.
Насыщенному и мягкому вкусу сыра под стать красные, белые и розовые сухие вина.
СОСТАВ
Молоко цельное пастеризованное, соль пищевая, уплотнитель - хлорид кальция, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов.
БЕЛКИ
18-30
ЖИРЫ
до 65%
ФАСОВКА
160 г / 5 кг
СРОК ГОДНОСТИ
120 суток
Энергетическая ценность, Ккал/кДж
250-484 ккал / 1046-2027 кДж
УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ
Хранить при t (4±2) °С и относительной влажности воздуха 80-85 %.